Gallery Details

Gerçek Tarımı Deneyimleyin

Kurutulmuş Çeri Domates

Hazırlık: Tarla ve bahçede titizlikle kontrollerini gerçekleştirdiğimiz sözleşmeli üreticilerimizin en sağlıklı ve aroma, lezzet açısından zengin ürünleri mal kabulde kalite kontrollerinden geçtikten sonra ürünler saklama koşullarına uyumlu soğuk hava depolarına alınır. Sağlıklı ürünler seçilerek sınıflandırma işlemi yapılır. Sonrasında sebzeler yıkama ünitesine alınır ve hijyenik koşullarda yıkama işlemi gerçekleştirilir. Yıkama işlemi sonrası sebzeler iklimlendirme odasına alınarak dilimleme işleminden geçirilir. Dilimlenen sebzeler kurutma tepsilerine dizilerek özel kurutma kabinlerimizde kurutulur. Kurutma işlemini düşük sıcaklıkta gerçekleştirdiğimiz için sebzenin aroma ve lezzeti en az taze hali kadar güzeldir. Kurutulan sebzeler kalite kontrolünden geçtikten sonra seçme işlemi yapılır. Seçme işlemi sonrasında hijyenik şartlarda el değmeden paketleme işlemi gerçekleştirilir. Paketlenen ürünler uygun koşullarda sevk edilir.

Sağlık açısından faydaları: Kuru domates mineraller açısından zengindir. Ayrıca kalp sağlığını ve kemik dokusunu korumaktadır. Karaciğeri temizler ve bağışıklığı güçlendirir. Güçlü antioksidanlardan olan likopeni bolca barındırır. Bu özelliği ile hücreleri kanserden koruyucu etki gösterir. Demir yetersizliğine bağlı kansızlığı önlemektedir. Potasyum içeriği ile yüksek tansiyonu önleme veya azaltmaya yardımcı olmak için düşük sodyum diyetine uygun mineral sağlamaktadır. İçerisinde bulunan diğer iki antioksidanlardan Lutein ve Zeaksantinin göz sağlığında önemli rol oynamaktadır.

Not :1 kg kuru domates elde etmek için yaklaşık 15 kg taze domatese ihtiyaç vardır.